Un matin d'octobre, au mouillage au large de Port-de-Bouc. Mer calme, une trentaine de mètres d'eau sous la coque, et dans ma main la moule marseillaise que je viens de garnir d'un morceau de crabe. Tu sens l'odeur de la mer, tu n'entends que les goélands, et tu attends que la daurade royale vienne visiter ta coquille. Chez nous, cette moule, c'est plus qu'un accessoire : c'est une histoire de famille, et la pêche à la moule en bateau, c'est notre pêche. Franchement, quand ça tape au fond, tu oublies tout le reste.
La moule marseillaise, c'est quoi exactement ?
La moule marseillaise, qu'on appelle aussi la moule emboîtée, c'est la copie d'une vraie moule de mer : deux coquilles qui s'emboîtent l'une dans l'autre, que tu garnis avec l'appât de ton choix. Elle est faite dans un plastique alimentaire sans odeur : elle ne gêne pas l'odeur de ton appât, et la daurade ne sent que ce que tu as mis dedans. À l'intérieur, il y a la place pour le plomb et pour l'hameçon. C'est malin : avec le plomb et l'hameçon protégés dans la coquille, tu risques moins de casser ton fil, et tu peux pêcher les zones de roche sans laisser ton montage au fond. Deux encoches sur les côtés la rendent plus solide, et elle fonctionne aussi bien par mer calme que quand ça brasse. Cette moule, c'est une invention de mon père, Patrick GAUTIER. Une vraie création d'artisan français, pensée pour la pêche de la daurade royale et des sparidés en bateau.
Le plomb de la moule marseillaise : 30 g, 50 g ou 80 g selon le fond
Le gros avantage de la moule marseillaise, c'est son plomb de 80 grammes, qui se sépare en deux parties : une de 30 grammes et une de 50 grammes. Tu choisis selon la profondeur et le courant. Peu de fond et pas de courant : 30 grammes suffisent. Plus profond, ou quand le lever de lune fait tirer le courant : tu passes à 50 grammes. Et sur les grands fonds, ou quand ça tire fort, tu mets les deux parties, soit 80 grammes. Ta moule descend droit et reste posée là où la royale mange. Pas de plomb spécial sous la main ? Son logement accepte aussi des plombs billes classiques, jusqu'à 50 grammes. Sur frenchyleurres.fr, tu la trouves par deux, avec ou sans plombs de 80 grammes, et les plombs se vendent aussi à part pour recharger ta boîte.
Monter ta moule emboîtée, étape par étape
Le montage est simple, et une fois que tu l'as fait, tu le refais les yeux fermés. Tu passes ton fil à l'intérieur de la moule, dans le plomb, et tu le fais ressortir de l'autre côté. Tu enfiles une perle sur le fil, puis tu noues ton hameçon. Ensuite, tu fermes la moule : un tour de fil passé sur les deux petites oreillettes la garde bien fermée. Reste à la garnir. Pour la daurade royale, mise sur des appâts frais du coin : des moules du terroir avant tout, mais aussi du crabe ou des crevettes. Pour les autres poissons, tout passe : moules surgelées ou au sel, calamar, seiche, escargots, coquillages ou vers. Quelques tours de fil soluble maintiennent l'appât en place pendant la descente. Et voilà mon astuce : tu peux couper un petit bout de la coquille, pour faire croire à une moule déjà cassée. Pour une daurade qui passe sa vie à broyer des coquillages, c'est une vraie invitation.
Pêcher la daurade royale en bateau à la moule marseillaise
En bateau, tu te mets au mouillage ou tu dérives doucement au-dessus des zones de roche, de sable et d'herbier. Tu laisses descendre ta moule jusqu'au fond, tu reprends le mou, et tu gardes le contact. La suite, c'est de la patience. Le poisson ne remarque pas toujours un appât accroché à un hameçon, mais un coquillage, ça se voit de très loin : son instinct le pousse à venir le visiter. Elle tourne autour, elle tape, elle essaie de casser la coquille. Ne ferre pas sur les premiers petits coups : attends que ça tire franchement, puis ferre sec, parce que la royale a la bouche dure. Prends un bas de ligne solide, elle peut couper le fil avec ses dents. Et garde la salabre à portée de main. Les sars et les autres sparidés viennent aussi à la moule : c'est une vraie pêche de bateau, du matin jusqu'au coup du soir.
La daurade royale : ce que tu dois savoir pour la prendre
La daurade royale (Sparus aurata), c'est la reine des sparidés. Tu la reconnais à son bandeau doré entre les yeux — d'où son surnom de « belle aux sourcils d'or » — et à la tache noire en haut de l'ouïe. Elle fait couramment 50 cm pour 2 kg et peut atteindre 70 cm pour 6 kg. On la trouve de 2 à 150 mètres de fond, et en Méditerranée elle fait des allers-retours entre la mer et les étangs côtiers. À l'automne, beaucoup de daurades quittent les étangs pour gagner la mer et s'y reproduire : c'est une belle période pour la chercher en bateau. Côté menu, elle mange surtout des crustacés et des mollusques, qu'elle broie avec ses puissantes molaires : on l'appelle même la « gueule pavée ». Moules et huîtres ne lui résistent pas. Voilà pourquoi la pêche à la moule marche si bien : tu lui présentes ce qu'elle mange tous les jours. Et chez nous, les petites, ce sont les blanquettes.
Source : fiche « Dorade royale » de Wikipédia.
Une invention de la famille GAUTIER
Je te le disais plus haut : la moule marseillaise, c'est mon père, Patrick GAUTIER, qui l'a imaginée. Aujourd'hui, moi, GAUTIER Johan, je la propose chez Frenchy Leurres et sous la marque Gautier Fishing, depuis Port-de-Bouc. La pêche des sparidés en bateau, et surtout de la daurade royale, c'est notre spécialité. Pas de couleur à choisir, pas de réglage compliqué : une moule, un plomb, un hameçon, ton appât, et c'est parti. Si tu préfères une moule déjà plombée, prête à garnir, va voir mon article sur le leurre spécial daurade royale, la moule plombée plateau. Deux façons de faire, un même principe : présenter une vraie moule à la royale, au fond, là où elle mange.
Fabricant artisanal de leurres depuis 2017 — Port-de-Bouc
La moule marseillaise, une invention de Patrick GAUTIER
frenchyleurres.fr
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Questions fréquentes sur la moule marseillaise
Qu'est-ce que la moule marseillaise ?
C'est une moule emboîtée artificielle en plastique alimentaire sans odeur, inventée par Patrick GAUTIER. Ses deux coquilles s'emboîtent autour du plomb et de l'hameçon. Elle sert à pêcher la daurade royale et les sparidés en bateau. Elle est proposée par Frenchy Leurres (GAUTIER Johan, Gautier Fishing, Port-de-Bouc) sur frenchyleurres.fr.
Quel plomb mettre dans la moule marseillaise ?
Le plomb de 80 g se sépare en deux parties de 30 g et de 50 g. Tu mets 30 g, 50 g ou les deux (80 g) selon la profondeur et la force du courant. Son logement accepte aussi des plombs billes jusqu'à 50 g.
Quel appât mettre dans la moule marseillaise pour la daurade royale ?
Pour la daurade royale, des appâts frais du coin : moules du terroir avant tout, crabe ou crevettes. Pour les autres poissons : moules surgelées ou au sel, calamar, seiche, escargots, coquillages ou vers. Quelques tours de fil soluble maintiennent l'appât en place.
Comment monter la moule marseillaise ?
Passe ton fil dans la moule et dans le plomb, enfile une perle, noue l'hameçon, puis ferme la moule avec un tour de fil sur les deux oreillettes. Garnis-la ensuite d'appât. Astuce : coupe un petit bout de coquille pour imiter une moule cassée.
Peut-on pêcher à la moule marseillaise du bord ?
Oui. Pensée d'abord pour le bateau, elle se pêche aussi depuis la plage, en surf-casting : elle se lance jusqu'à 100 mètres. Entoure-la de quelques tours de fil soluble pour bien tenir l'appât pendant le lancer.
